微生物污染是食源性疾病常見(jiàn)的致病因素之一，其中水的污染源有多種多樣，自然界的水天然含有各種細(xì)菌，而水經(jīng)過(guò)管道系統(tǒng)傳送到家家戶戶，若不經(jīng)過(guò)滅菌處理，容易使得水質(zhì)受到污染和滋生細(xì)菌，在源頭進(jìn)行滅菌處理，并在自來(lái)水系統(tǒng)中保持抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的能力，就成了飲用水安全至關(guān)重要的一個(gè)方面。什么是余氯？自來(lái)水中游離性余氯。

一、自來(lái)水中為什么要添加氯?

自然屆中的水存在細(xì)菌，若要安全無(wú)污染的供應(yīng)，要經(jīng)過(guò)除菌，常見(jiàn)的有加氯，氯劑消毒具有殺菌、殺藻及強(qiáng)有力的氧化作用，對(duì)細(xì)菌進(jìn)行滅活。我國(guó)伴隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，水污染范圍和污染程度在加劇，為了更好的殺滅水中的微生物，在水處理過(guò)程中加入氯等消毒劑來(lái)保證水質(zhì)。

圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)

二、什么是余氯?

余氯是指氯投入水中后，除了與水中細(xì)菌、微生物、有機(jī)物、無(wú)機(jī)物等作用消耗一部分氯量外，還剩下了一部分氯量，這部分氯量就叫做余氯。余氯可分為化合性余氯和游離性余氯，總余氯即化合性余氯與游離性余氯之和。

對(duì)天然的水采用滅菌方式可能會(huì)在水中留下一定的滅菌殘余物，而氯的使用相對(duì)便捷有所普及。接觸一定時(shí)間后水中殘留的氯含量從自來(lái)水廠到用戶龍頭，自來(lái)水還需要流經(jīng)一段很長(zhǎng)的管網(wǎng)，因此保證管網(wǎng)水中的余氯含量，也是保證水質(zhì)的重要因素之一。

三、水中余氯，有多大影響呢？

1、維持管網(wǎng)水中的水質(zhì)穩(wěn)定

管網(wǎng)水的水質(zhì)生物學(xué)穩(wěn)定性與管網(wǎng)中的生物膜形成及微生物的再生長(zhǎng)幾乎成一致?tīng)顟B(tài)。因此保持余氯有利于穩(wěn)定水質(zhì)。

2、阻止大腸菌的再生長(zhǎng)

大腸菌的再生長(zhǎng)問(wèn)題越來(lái)越受到廣泛的關(guān)注。防止微生物再生長(zhǎng)的措施之一是選擇性質(zhì)穩(wěn)定、運(yùn)輸方便且能深入生物膜內(nèi)殺死附生細(xì)菌的消毒劑。在當(dāng)前沒(méi)有采用特殊措施的條件下，維持余氯是比較有效的辦法。

3、抑制生物膜的形成

控制管網(wǎng)中生物膜的形成可以采用多種辦法，但保持管網(wǎng)余氯仍是有效的措施。

4、防止偶發(fā)病原菌發(fā)生

防止發(fā)生在部分用戶支管內(nèi)的偶發(fā)性病原菌和微生物的問(wèn)題。一些病原菌在配水管網(wǎng)和用戶支管內(nèi)的生物膜中能夠殘存甚至繁殖，水中留有剩余消毒劑對(duì)偶發(fā)性微生物控制上有著重要的作用。

5、剩余消毒劑作為傳達(dá)微生物污染的信號(hào)

當(dāng)污染物進(jìn)入管網(wǎng)系統(tǒng)，消耗剩余消毒劑，使得管網(wǎng)中部分管段中剩余消毒劑減少，剩余消毒劑消耗的情況可以作為污染信號(hào)。

保持出廠水和管網(wǎng)末梢水中的殘余消毒劑濃度，可使水在生產(chǎn)和配送過(guò)程中維持一定的持續(xù)消毒能力，殺滅水中的微生物，防止水質(zhì)受外來(lái)污染的影響，保證水質(zhì)的生物安全性。

6、余氯超標(biāo)危害

余氯超標(biāo)對(duì)人體有危害較大，長(zhǎng)期吸入低濃度氯容易影響人身體健康，若每天用含余氯的水洗菜、洗水果，會(huì)破壞蔬菜水果中的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，可能會(huì)影響人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。同時(shí)也會(huì)增加管道銹蝕的風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)而影響管網(wǎng)壽命。

四、國(guó)標(biāo)中關(guān)于余氯的含量標(biāo)準(zhǔn)為多少?

在我國(guó)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GB5749-2022中規(guī)定: 與水接觸時(shí)間≥30（min），出廠水和末梢水游離氯的限值≤2（mg/L），其中出廠水余氯量≥0.3（mg/L），末梢水余氯量≥0.05（mg/L）。符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的自來(lái)水中的余氯對(duì)人體一般沒(méi)有健康風(fēng)險(xiǎn)。

五、自來(lái)水供水管網(wǎng)中余氯檢測(cè)

目前市上余氯檢測(cè)方法多樣，有試劑耗材類的也有水質(zhì)檢測(cè)分析儀器類，廣東環(huán)凱余氯檢測(cè)試紙/試劑盒/比色計(jì)基于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)法，多量程范圍，滿足可用于經(jīng)加氯（或漂白粉等）處理的飲用水、醫(yī)院污水、工業(yè)廢水等水中總余氯濃度的監(jiān)測(cè)。檢測(cè)結(jié)果可靠精確，適用于現(xiàn)場(chǎng)和實(shí)驗(yàn)室快速檢測(cè)。