國內食品安全資訊

1. 

       10月25日，貴州省食藥監(jiān)局發(fā)布2018年第43期省級食品安全監(jiān)督抽檢公告，1批次飲用天然泉水檢出銅綠假單胞菌。  

       不合格樣品為標稱望謨縣天然龍井飲用水有限公司生產的李王山飲用天然泉水檢出銅綠假單胞菌。銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。 

       飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經消毒的手直接與飲用水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。 

2. 

       山東濟寧任城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局公布2018年第9期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告。本次抽檢的食品品種細類主要有蔬菜、水果、糕點、畜禽肉、非發(fā)酵性豆制品、大米、冷凍飲品、蜜餞、速凍面米食品等品種，共抽檢樣品686批次，檢出13批次樣品不合格，9月份合格率為98.10%。

       其中，餐飲食品不合格3批次，分別為濟寧市任城區(qū)阿樂飯店1批次自消毒餐具（碗）、濟寧市任城區(qū)梅緣春酒樓1批次翠欣消毒餐具、濟寧任城區(qū)三毛老菜館海關路店1批次香全消毒餐具。不合格原因均為檢出大腸菌群。 

3. 

       10月25日，江蘇省食藥監(jiān)局通報了7批次不合格食品，這些不合格食品涉及食用農產品2批次、餐飲食品3批次、方便食品2批次。 

       通報顯示，連云區(qū)漁公漁婆海鮮樓、連云港市連云區(qū)東園社區(qū)美爵海鮮館、連云區(qū)富港海鮮酒樓三家餐飲單位使用的一次性餐具套碗（生產日期為2018-08-26、2018-08-28、2018-08-28）檢出大腸菌群。 

       大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一?！禛B 14934-2016 食品安全國家標準 消毒餐（飲）具》中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群為不得檢出。超標的原因可能是由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。 

       蘇果超市（泰州）有限公司鵬欣麗都購物廣場銷售的，標稱為南京市創(chuàng)新食品有限公司委托河南誠實人實業(yè)集團有限責任公司生產的鮮辣面（生產日期為2018-05-21）檢出菌落總數、大腸菌群超標。 

       泰州市海陵區(qū)大馮世紀華聯(lián)超市加盟店銷售的，標稱為商丘市同福食品有限公司生產的黑椒牛排火雞面（生產日期為2018-07-12）檢出菌落總數超標。 

4. 

       10月24日，山東省食藥監(jiān)局通報第46期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告，抽檢的糧食加工品、乳制品、速凍食品、調味品、飲料、再制蛋、保健食品等1062批次食品樣品中，有8批次食品被查不合格，涉及保健食品和飲料兩大類。 

        其中，不合格食品中，飲用水占5批次，不合格樣品分別為：標稱生產企業(yè)為淄博友光高氧水有限公司生產的1批次桶裝飲用水、標稱生產企業(yè)為招遠紫脈泉水業(yè)有限公司生產的1批次紫脈泉包裝飲用水、標稱生產企業(yè)為日照怡泉純凈水有限公司生產的1批次桶裝飲用水、標稱生產企業(yè)為德州市德城區(qū)美麗潔純凈水廠生產的1批次潔力源包裝飲用水、標稱生產企業(yè)為濱州市龍騰桶裝水廠生產的1批次雙龍?zhí)讹嬘眉儍羲?nbsp;

       這5批次飲用水均被檢出銅綠假單胞菌項目不合格。銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險?！禛B 19298-2014 食品安全國家標準 包裝飲用水》中規(guī)定，包裝飲用水中的銅綠假單胞菌需符合5次抽樣均不得檢出的規(guī)定。 

國際食品安全資訊 

1. 沙門氏菌引發(fā)馬來西亞食物中毒 致兩人死亡 

       據外媒10月22日報道，馬來西亞衛(wèi)生部21日證實，沙門氏菌是該國近期一系列叻沙食物中毒病例的罪魁禍首，已導致兩人死亡。叻沙是馬來西亞代表性的面食料理。 

衛(wèi)生部長努爾?希沙姆?阿卜杜拉博士表示，實驗檢測發(fā)現，患者的臨床樣本和叻沙樣本中均含有細菌，這種細菌被稱為“腸炎沙門氏菌”。據悉患者都在馬來西亞吉打州古邦的一個小吃攤食用了叻沙，之后有83人患病，其中包括兩例死亡。  

       造成食物中毒的危險因素可能是由于制作和儲存不干凈的叻沙面，另外還有制作叻沙過程中的溫度所致。 

2. 

       2018年10月23日，美國疾病預防與控制中心（CDC）更新了與碎牛肉有關沙門氏菌爆發(fā)的疫情統(tǒng)計數據。 

截至2018年10月23日，已有22個州報告了120名感染沙門氏菌爆發(fā)株的患者，其中有33人住院治療。沒有人死亡。疾病始于2018年8月5日至2018年9月28日。經過流行病學、試驗室檢測以及追溯發(fā)現，碎牛肉可能是這次爆發(fā)的元兇，牛肉是由JBS Tolleson公司生產的。 

3. 日本森永乳業(yè)召回1865個大腸菌群不合格酸奶 

       10月22日，據日媒報道，森永乳業(yè)于19日發(fā)表公告：因大腸菌群呈陽性，公司將召回1865個名為“特濃希臘酸奶 PARTHENO”的杯裝酸奶。 

       召回對象：橫濱乳業(yè)于10月17日生產的賞味期限為11月4日的產品，銷售范圍：東京、福島、櫪木、群馬、茨城、埼玉、千葉、神奈川、山梨、靜岡縣。 

4. 美國爆發(fā)細菌感染 超過240萬磅即食食品被召回 

       據美國“僑報網”10月24日報道，由于有沙門氏菌和李斯特菌污染風險，美國有數百萬磅的即食沙拉、卷餅和披薩等食品日前被召回，這涉及包括哈里斯·迪特爾（Harris Teeter）、克羅格（Kroger）、全食超市（Whole Foods）、7-Eleven、Trader Joe's和沃爾瑪在內的多家知名零售商。 

       據《今日美國》報道，一些公司通知美國農業(yè)部（USDA）稱，來自麥凱恩食品（McCain Foods）的一些產品（其中包括玉米、洋蔥和其他切丁蔬菜等）可能遭到細菌污染。10月17日，美國農業(yè)部發(fā)出了第一次食品召回，大約有217-940磅沙拉產品被要求立即下架。這其中包括全食超市的圣達菲雞肉沙拉、Trader Joe's的BBQ風味雞肉沙拉，以及沃爾瑪的牛排嘉年華沙拉。 

       美國疾病控制與預防中心報告稱，美國每年估計有1600人感染李斯特菌，其中大約有260人因此死亡。在美國，沙門氏菌每年導致120萬人患病、2.3萬人住院治療，450人死亡。