2020年4月30日，深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站發(fā)布2020年食品安全抽樣檢驗(yàn)情況通報(bào)（第十四期）。本次抽樣時(shí)間為2020年3月，共抽檢餐飲環(huán)節(jié)食品1009批次，涉及餐飲環(huán)節(jié)經(jīng)營主體919家次，共檢測(cè)食品指標(biāo)6347項(xiàng)次。其中不合格樣品8批次，涉及不合格食品類別有食用農(nóng)產(chǎn)品6批次,餐飲食品1批次，食用油、油脂及其制品1批次;涉及不合格項(xiàng)目類別為微生物污染、獸藥殘留、農(nóng)藥殘留、非食用物質(zhì)、品質(zhì)指標(biāo)。
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)。已要求相關(guān)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營單位對(duì)不合格食品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。
深圳市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布疫情期間餐飲食品安全消費(fèi)提示：
1.廣大消費(fèi)者外出就餐時(shí)做好防護(hù)。堅(jiān)持“勤洗手，戴口罩，少扎堆”，就餐時(shí)保持安全距離，避免面對(duì)面就餐。多人用餐時(shí)提倡使用公勺公筷，倡導(dǎo)分餐制。
2.應(yīng)選擇有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證、衛(wèi)生環(huán)境良好、設(shè)施齊全的餐飲服務(wù)單位。
3.科學(xué)外賣訂餐。點(diǎn)外賣要選擇食品安全量化等級(jí)較高、有品牌、連鎖餐飲以及服務(wù)好、距離近的餐飲服務(wù)提供者訂餐。訂餐時(shí)選擇熱食，盡量不點(diǎn)冷菜、生食品種、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。消費(fèi)者打開包裝袋洗手后再用餐，點(diǎn)的外賣食品要盡快食用，避免長(zhǎng)時(shí)間存放。
4.注意飲食衛(wèi)生。餐前洗手，就餐前要注意分辨食物是否變質(zhì)、是否有異物，不吃不潔、味道異常和未燒熟煮透的餐品。
5.注重飲食均衡，合理搭配谷類、肉類、蛋類、蔬菜、水果等多種食物；注意飲食清淡，少吃油炸、燒烤類食物；零食食用應(yīng)節(jié)制，可在兩餐之間適當(dāng)食用；勿暴飲暴食、過量飲酒，以免引起胃腸功能失調(diào)或其他疾病。
6.餐飲消費(fèi)須適度。菜品選擇要注重合理健康，講究葷素搭配，講求營養(yǎng)均衡,切忌盲目攀比;菜量安排應(yīng)按需而定，杜絕奢靡鋪張，避免浪費(fèi)。
抽檢不合格信息
序號(hào) | 報(bào)告編號(hào) | 受檢單位 名稱 | 受檢單位詳細(xì)地址 | 樣品名稱 | 文字商標(biāo) | 型號(hào)規(guī)格等級(jí) | 生產(chǎn)單位名稱 | 生產(chǎn)單位地址 | 批號(hào)/生產(chǎn)日期 | 不合格項(xiàng)目｜標(biāo)準(zhǔn)要求｜檢驗(yàn)結(jié)果 | 食品分類 | 檢測(cè)機(jī)構(gòu) | 備注 |
1 | CJ10103200017415JD1 | 深圳市龍華區(qū)大浪永和豆?jié){店 | 深圳市龍華區(qū)大浪街道同勝社區(qū)同富裕工業(yè)園第9棟2層 | 煎炸用油 | / | / | / | / | 2020.03.20 | 極性組分｜≤27 (％)｜44.0(％) | 食用油、油脂及其制品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | 以上不合格報(bào)告均已依據(jù)《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》要求，在時(shí)限內(nèi)將報(bào)告送達(dá)告知被抽樣單位，并在規(guī)定時(shí)間內(nèi)未對(duì)抽檢結(jié)果提出復(fù)檢異議，現(xiàn)予以公示。 |
2 | CJ10103200016872JD1 | 深圳市光明新區(qū)公明鍋東家餐飲店 | 深圳市光明區(qū)公明街道經(jīng)濟(jì)發(fā)展大廈停車場(chǎng)北側(cè)商鋪一樓01、 02號(hào) | 黃豆芽 | / | / | / | / | 2020.3.18 | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))｜不得檢出 ｜ 0.142(mg/kg) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
3 | CJ10103200016748JD1 | 深圳市羅湖區(qū)七道菜餃子館 | 深圳市羅湖區(qū)蓮塘街道仙湖社區(qū)國威路72號(hào)蓮塘第一工業(yè)區(qū)101棟國威路72-13號(hào)、14號(hào) | 蘿卜 | / | / | / | / | / | 甲拌磷｜ ≤0.01 (mg/kg) ｜ 0.036(mg/kg) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
4 | CJ10103200016948JD1 | 深圳市尚浪顯餐飲管理有限公司 | 深圳市龍崗區(qū)橫崗街道龍崗大道（橫崗段）2999號(hào)東城中心花園（二期）215-A商鋪 | 鮮雞蛋 | / | / | / | / | 2020.03.18 | 氟苯尼考｜不得檢出｜1.62×102(μg/kg) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
5 | CJ10103200016317JD1 | 深圳市寶安區(qū)沙井贛湘來餐飲店 | 深圳市寶安區(qū)沙井街道上南工業(yè)區(qū)蠔三物業(yè)D棟DA7-11號(hào)商鋪 | 油麥菜 | / | / | / | / | / | 阿維菌素｜≤0.05 (mg/kg) ｜0.12(mg/kg) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
6 | CJ10103200011584JD1 | 深圳市南山區(qū)蛙來噠餐飲店 | 深圳市南山區(qū)南山街道登良社區(qū)深圳市南山區(qū)南海大道2163號(hào)來福士廣場(chǎng)04-24 | 牛蛙 | / | 散裝 | / | / | 2020.03.09 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)｜≤100 (μg/kg)｜ 3.36×102(μg/kg) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
7 | CJ10103200015686JD1 | 深圳市沙都餐飲管理有限公司 | 深圳市福田區(qū)保稅區(qū)市花路盈福高科技廠房1樓西邊A區(qū) | 即食白米飯 | / | / | / | / | 2020.03.17 | 菌落總數(shù)｜滿意：＜10?；可接受：10?- ＜10?；不合格：≥10?(CFU/g)｜2.0×10?(CFU/g) | 餐飲食品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
8 | CJ10103200015521JD1 | 深圳市大汗食品有限公司 | 深圳市龍崗區(qū)平湖街道白坭坑社區(qū)麻布路12號(hào)恒壽倉儲(chǔ)物流園18棟一樓B區(qū) | 雞蛋 | / | / | / | / | 2020.03.17 | 氟苯尼考｜不得檢出｜1.04×102(μg/kg) | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 |
